unica grazie all’olio extra vergine d’oliva Borduito
Forniture di olio evo per ristoranti: un sapore inimitabile!
Esperienza pluriennale
L'Olio Borduito è prodotto da olive raccolte con moderne macchine scuotitrici. Gli ulivi secolari sono situati in Puglia sul territorio di Andria a metà strada tra il mare e le colline della murgia barese, area in cui la tradizione olivicola è radicata da diverse centinaia di anni.
Made in Puglia
Tutte le mandorle a marchio Borduito sono made in Puglia e si contraddistinguono per la grande qualità e l’accurata lavorazione.
Orcio
La lavorazione avviene con sistema di estrazione a freddo entro 48 ore dalla raccolta in modo da ottenere bassissima acidità (che si attesta intorno a 0,3 gradi) e basso contenuto di perossidi, esaltando così profumo e fragranza tipiche dell’olio ottenuto dalla varietà “coratina”. Queste caratteristiche sono difficilmente riscontrabili in altri tipi di olio di varia provenienza sia italiana che estera.
Olio extravergine d'oliva & mandorle di Puglia
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Olio extra vergine di oliva 100% prodotto italiano.
Il nostro Olio Extravergine d’oliva, Made in Puglia è estratto completamente a freddo, utilizzando la tecnica della lavorazione in sottovuoto che permette di salvaguardare tutte le caratteristiche organoelettiche ed olfattive presenti in un’oliva raccolta verde e sana, con amaro e piccante in armonia, rilevatori di un’elevata presenza di polifenoli
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Olio extra vergine di oliva 100% prodotto italiano.
Il nostro Olio Extravergine d’oliva, Made in Puglia è estratto completamente a freddo, utilizzando la tecnica della lavorazione in sottovuoto che permette di salvaguardare tutte le caratteristiche organoelettiche ed olfattive presenti in un’oliva raccolta verde e sana, con amaro e piccante in armonia, rilevatori di un’elevata presenza di polifenoli
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La granella di mandorle proviene esclusivamente da mandorle pugliesi, da alberi coltivati secondo la tradizione, in modo naturale. Si contraddistingue per il suo colore bianco avorio ed ha un sapore delicato e dolce. Particolarmente versatile in cucina, utilizzata
Scegli
nelle pietanze dolci e salate.Granella di mandorle
€2,70 – €5,30
Olio extra vergine di oliva 100% prodotto italiano.
L’intenso sapore di quest’olio ti farà abbandonare e tuffare nelle campagne pugliesi, con maestosi uliveti, nelle roventi estati tipiche dell’atmosfera della Puglia. Quest’olio è ottenuto con la sola polpa della varietà di oliva coratina, il suo gusto fresco con tendenze amarognole, presenta note intense di mandorla e un sentore speziato di pepe bianco.
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Le mandorle pugliesi sgusciate sono caratterizzate da un gusto intenso e deciso. La loro fragranza e le loro proprietà possono essere garantite più a lungo attraverso una corretta conservazione. La mandorla è un seme e sembra racchiudere in sé tutta l’energia del sole che l’ha fatta maturare. Naturale, salutare ed energizzante, la mandorla coccola anche le nostre papille golose. I nutrizionisti ne consigliano un costante e moderato consumo.
ScegliMandorle sgusciate
€2,50 – €4,85
Marzapane pasta da forno a base di Mandorla Cuordimandorla Borduito. Fornitura professionale industria dolciaria, pasticceria, gelateria.
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Ideale per Ricciarelli, Cassata, Cupcake, Stollen, Baumkuchen e tanto altro!
Formato: 5 Kg.Marzapane Cuordimandorla
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