Beschreibung
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energia: 2.615 KJ 634 Kcal;
Fett: 56,7g davon 9,5g Fettsäuren;
Kohlenhydrate: 1,8g davon 1,8g Zucker;
Ballaststoffe: 14,2g
Eiweiß: 21,9g
Salz: 0g
€3,60 – €6,70
Geschälte apulische mandeln zeichnen sich durch ihren eleganten und butterigen geschmack aus. Ihr voller geschmack und der ausgewogene geschmack lassen einen eleganten und dauerhaften abschluss im mund.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energia: 2.615 KJ 634 Kcal;
Fett: 56,7g davon 9,5g Fettsäuren;
Kohlenhydrate: 1,8g davon 1,8g Zucker;
Ballaststoffe: 14,2g
Eiweiß: 21,9g
Salz: 0g
| Gewicht | 0,7 kg |
|---|---|
| Formati | 250gr, 500gr, 1kg, 5kg, 20kg |
Apulisches mandelmehl ist sehr wertvoll. Die schredderung wird kalt durchgeführt, um die wertvollen inhaltsstoffe unserer mandeln am besten zu erhalten und aufzuhalten. Sein unverwechselbarer intensiver und gerösteter Geschmack und seine kompakte und ölige Textur sind Eigenschaften, die besonders gut in die Welt des Gebäcks und darüber hinaus passen.
Hergestellt aus süßen Mandeln, die geschält, geschält und anschließend zerkleinert werden. Dieses Mandelpulver in Profiqualität wird Ihren Zubereitungen von Frangipane, Financier, Macaron, aber auch bei der Herstellung von Pesto oder Saucen zugesetzt.
Das mandelkorn kommt ausschliesslich aus apulischen mandeln, von nach tradition gewachsenen bäumen, auf natürliche weise. Es zeichnet sich durch seine elfenbeinweisse farbe aus und hat einen zarten und süssen geschmack. Besonders vielseitig in der küche, verwendet in süssen und saftigen gerichten.
Ausführung wählen
Das natürliche Mandelmehl von Borduito aus Apulien (Italien) zeichnet sich durch einen intensiveren Geschmack als eine geschälte Mandel aus, da es mit seiner braunen Schale gemahlen wird.
Dieses Mandelmehl in Profiqualität kann für die Zubereitung von Frangipane, Financier, Macaron, Mandelcreme, aber auch für die Zubereitung von Pesto oder Saucen verwendet werden.