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La farina di mandorle pelate, di origine Puglia, è molto pregiata. La triturazione viene fatta a freddo in modo tale da preservare e conservare al meglio le sostanze preziose all’interno delle nostre mandorle. Inconfondibile il suo sapore intenso e tostato, e la consistenza compatta e oleosa sono caratteristiche che vanno particolarmente d’accordo con il mondo della pasticceria, e non solo.
Prodotta da mandorle dolci che sono state sgusciate, decorticate e poi frantumate. Questa polvere di mandorla di qualità professionale si aggiungerà alle le tue preparazioni di frangipane, financier, macaron, ma anche nella produzione di pesto o salse.
Dichiarazione Nutrizionale per 100g di prodotto (valori medi)
Energia: 2.615 Kj 634 Kcal;
Grassi: 56,7g di cui 9,5g di acidi grassi;
Carboidrati: 1,8g di cui 1,8g di zuccheri;
Fibre: 14,2g
Proteine: 21,9g
Sale: 0g
Origine: Puglia, Italia
| Peso | 0,7 kg |
|---|---|
| Formati | 250gr, 500gr, 1kg, 5kg, 20kg |
Un pensiero speciale per chi vuole regalare o assaporare una selezione di prodotti Pugliesi: Mandorle sgusciate selezionate 200gr, Farina di mandorle dolci pelate 200gr, Mandorle dolci pelate 200gr, accompagnate da un’elegante bottiglia da 500ml. del nostro migliore Olio extravergine di Oliva, della pregiata varietà coratina.
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Le mandorle pugliesi sgusciate sono caratterizzate da un gusto intenso e deciso. La loro fragranza e le loro proprietà possono essere garantite più a lungo attraverso una corretta conservazione. La mandorla è un seme e sembra racchiudere in sé tutta l’energia del sole che l’ha fatta maturare. Naturale, salutare ed energizzante, la mandorla coccola anche le nostre papille golose. I nutrizionisti ne consigliano un costante e moderato consumo.
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Pasta Cuordimandorla Borduito. Fornitura professionale industria dolciaria, pasticceria, gelateria.
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Formato: 5 Kg.