Langjährige Erfahrung
Das Olivenöl Borduito wird aus Oliven gewonnen, die durch modernste mechanische Schüttelvorrichtungen geerntet werden. Die Jahrhunderte alten Olivenbäume befinden sich in Apulien, nahe Andria auf halber Straße zwischen dem Meer und den Hügeln der baresischen Murgie. In diesem Gebiet ist der Olivenanbau seit hunderten von Jahren verwurzelt.
Made in Puglia
Alle Mandeln der Marke Borduito sind “made in Puglia” und zeichnen sich durch ihre Spitzenqualität und sorgfältigste Verarbeitung aus.
Orcio
Die Verarbeitung erfolgt durch Kaltpressung innerhalb 48 Stunden nach der Ernte. So wird eine sehr geringe Säure (bestätigt bei etwa 0,3°) und ein niedriger Gehalt an Peroxiden erhalten. Der für die Sorte “Coratina” typische Duft und die besonderen Aromen werden umso mehr hervorgehoben. Diese Eigenschaften werden sie schwer bei anderen Olivenölsorten aus Italien oder anderen Ländern finden.
Olivenöl extravergine & Mandeln aus Apulien
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Das mandelkorn kommt ausschliesslich aus apulischen mandeln, von nach tradition gewachsenen bäumen, auf natürliche weise. Es zeichnet sich durch seine elfenbeinweisse farbe aus und hat einen zarten und süssen geschmack. Besonders vielseitig in der küche, verwendet in süssen und saftigen gerichten.
Ausführung wählenMandelkörner
€2,70 – €5,30
Olivenöl extra vergine 100% italienisches Erzeugnis.
Unser natives Olivenöl extra, Made in Apulien, wird unter Anwendung der Technik der Vakuumverarbeitung, die es ermöglicht, alle in der grünen und gesunden Olivenernte vorhandenen organoelektiven und geruchsbezogenen Merkmale zu erhalten, vollständig kaltextraktiv; mit bitter und pikant im einklang mit einem hohen polyphenolgehalt
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Olivenöl extra vergine 100% italienisches Erzeugnis.
Unser monocultivar coratina öl mit einer intensiv grünen farbe zeichnet sich durch besondere goldene reflexionen aus.
Das fruchtige aroma wird durch lesenotizen angereichert, die sich auf den geschmack von mandeln beziehen, von denen dieses öl alle angenehmen bitterschatten annimmt. Dann werden mit diesen die leicht würzigen farben vermischt, ein hauch von originalität, geeignet für die raffiniertsten gaumen.
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Es passt perfekt zu in Pignata gekochten Hülsenfrüchten, Salaten, gegrilltem Gemüse und Fleisch.