€3,10 – €5,90
Das natürliche Mandelmehl von Borduito aus Apulien (Italien) zeichnet sich durch einen intensiveren Geschmack als eine geschälte Mandel aus, da es mit seiner braunen Schale gemahlen wird.
Dieses Mandelmehl in Profiqualität kann für die Zubereitung von Frangipane, Financier, Macaron, Mandelcreme, aber auch für die Zubereitung von Pesto oder Saucen verwendet werden.
Nährwertdeklaration pro 100g Produkt (Durchschnittswerte)
Energie: 2.615 Kj 634 Kcal;
Fette: 56,7 g, davon 9,5 g Fettsäuren;
Kohlenhydrate: 1,8 g, davon 1,8 g Zucker;
Fasern: 14,2 g
Protein: 21,9 g
Salz: 0g
| Gewicht | 0,7 kg |
|---|---|
| Formati | 250gr, 500gr, 5kg, 20kg |
Marcipan Cuordimandorla Borduito, Backgebäck auf Mandelbasis. Professionelle Belieferung der Süßwaren-, Konditorei- und Eiscremeindustrie.
Ideal für Ricciarelli, Cassata, Cupcake, Stollen, Baumkuchen und vieles mehr!
Format: 5 kg.
Borduito Cuordimandorla-Gebäck. Professionelle Belieferung der Süßwaren, Konditorei und Eiscremeindustrie.
Ideal zum Verfeinern von Desserts wie Cassatas, Mousses, Semifreddos und Bavarois, Cremes und Ganaches, Prisen, Crunchy, Pralinen, Parfaits, Torten, Kuchen, Granitas und vielem mehr!
Format: 5 kg.
Apulisches mandelmehl ist sehr wertvoll. Die schredderung wird kalt durchgeführt, um die wertvollen inhaltsstoffe unserer mandeln am besten zu erhalten und aufzuhalten. Sein unverwechselbarer intensiver und gerösteter Geschmack und seine kompakte und ölige Textur sind Eigenschaften, die besonders gut in die Welt des Gebäcks und darüber hinaus passen.
Hergestellt aus süßen Mandeln, die geschält, geschält und anschließend zerkleinert werden. Dieses Mandelpulver in Profiqualität wird Ihren Zubereitungen von Frangipane, Financier, Macaron, aber auch bei der Herstellung von Pesto oder Saucen zugesetzt.